理論で学ぶ
好きなことでキラキラ輝ける人生に仕事も、プライベートも充実。
ワークライフバランスを整え笑顔で過ごせる女性を目指し、支援する。
PAPUCO’S THEORY
大手パン教室では学び切れないノウハウを、延べ2,000名 以上に教えてきた講師が親切丁寧に指導します。
レシピ通りに作ったのに、この前は成功、今回は失敗という ことがあります。
確かな理論をもとに、美味しいパン作りの 見極めと対処法を紹介します。
PROFILE
講 師
PAPUCO 主宰 フードサンシャイン 代表
佐井あかね
「大手料理教室で働いていましたが、教科書上のルールだけではなく、 もっとパン作りの実践に生かせる事を教えたいと思った事が独立した きっかけでした。パン教室の先生をして20年。今まで技術面は伝え ることができてきたけれど、夢を叶えるというのには、あと少しもの 足りなくて、もう少し背中を押してあげたい。 技術を学び、その後に経営面を考えることもとても重要。経営し始め たら、今度は継続していくということが重要。 オリジナルの資格クラスを作って10年目。今後は「学んだ資格を 本当に活かせる」というところまでサポートしていきたいです。
佐井あかね
「大手料理教室で働いていましたが、教科書上のルールだけではなく、 もっとパン作りの実践に生かせる事を教えたいと思った事が独立した きっかけでした。パン教室の先生をして20年。今まで技術面は伝え ることができてきたけれど、夢を叶えるというのには、あと少しもの 足りなくて、もう少し背中を押してあげたい。 技術を学び、その後に経営面を考えることもとても重要。経営し始め たら、今度は継続していくということが重要。 オリジナルの資格クラスを作って10年目。今後は「学んだ資格を 本当に活かせる」というところまでサポートしていきたいです。
資格
ABC Cooking Studioブレッド師範認定
ベジタブルフルーツマイスタージュニア
ベターホーム パンコース終了
ジャパンホームベーキングスクール終了
食育指導士
おうちパンマスターシニアアドバイザー(東海エリア担当)