レッスン案内

パンづくりの技術・知識・教えるとは…を丸ごと学ぶ!

「同じレシピなのに、なんで今日はうまくいかないんだろう??」
パンを作ったことがある方は一度はこう思ったことはありませんか?

まさに、パンに振り回される。そんな感覚。

資格クラスでは、そのレシピを学ぶだけではなく、パン作りの理論を学べる為、どんなパンもうまく焼けるようになることを目標とします。生地の状態をみて判断し、いつもベストなパンが作れるように、パンを操れるようになるのが目標です。

お教室を開きたい!
好きなことで仕事がしたい!
どうせ習うなら資格が欲しい!
パン作りの基礎から学びたい!
結婚した時に家で仕事ができたらいいな
パンの先生になってみたい!

今、清須本校で働いているスタッフ、江南教室・稲沢教室の先生も全員資格取得者です!

一緒にまなびませんか?

対象 : 単発レッスンを3回受講した方 パンつくりの経験は問いません

1回のレッスンで「手ごねパン」「ニーダーで作るパン」「座学の講義」を毎回テーマを12回にわけて学ぶクラスです。道具の使い方、生地の扱い方、オーブンの使い方、材料についてなどパン作りをトータル的に勉強します。
手ごねをすることによりパンの生地に触れ、パン作りのもっとも重要な「感覚」を養います。そして大量のパン作りや時間がない時に、便利な機械ごねも学びます。日本ニーダー社の特許申請済みのエスカルゴ羽を使用したニーダーで、機械ごねを使いながらも手ごねをしたような優しいパン作りを学びます。

 

初めから資格取得したい!とやる気のある方。
初級~上級を初めからお申込みの方には割引特典があります。
割引と、すぐにニーダーと発酵器を手に入れることができるので、早くパン作りが上達します!

割引特典 252,000円(税抜)→ 247,000円(税抜)

初級クラス 単発レッスンを3回受講した方対象

受講期間 月1~2回 10:00~ 4時間程度 全5回
受講料 60,000円(税抜)
分割払 22,000円×3回
特徴

パン作りの基礎的な知識と10種類のパンを作ります。資格取得はわからないけどパン作りの知識を増やしたい。どうせ習うならしっかり習いたい!という方でも、まずは気軽に受講できるクラスです。

※初級クラスのみ「お子様連れOK」としました。

中級クラス 初級を受講した方

受講期間 月1~2回 10:00~ 4時間程度 全3回
受講料 88,000円(税抜)※ニーダー付き
分割払 32,260円×3回
特徴

中級クラスには、ニーダーが付いてきます。これで家のパン作りもはかどりますね!パンの種類も増え、ただ焼くだけではなく、オーブンを使いこなす焼き方やハード系のパンも入ってきます。講義では奥の深い小麦の勉強もしていきます。

上級クラス 中級を受講した方

受講期間 月1~2回 10:00~ 4時間程度 全4回
受講料 104,000円(税抜)※発酵器付き
分割払 38,130円×3回
特徴

上級クラスには、発酵器が付いてきます。さらに、パンつくりのしやすい環境になり、扱いにくい生地のパンやコツの必要なパン、念願のバケットも作ります。座学については、なんといっても私が今まで先生をしてきて培ってきた経験をもとに、あなたが教室を行うのに本当に必要な要素を伝えていきます。これは、どんなに大手の教室でも聞くことができません。長年の経験者だからこその内容となっています。

認定証取得

(1) 上記クラスをすべて修了した翌月に、パンファシリテーター認定試験(実技・筆記)を行います。(追試あり)(有償:5,000円)
(2) 認定試験に合格すると、ディプロマ(資格認定証)を発行いたします。
(3) 資格取得後はこのレッスンのレシピを使用してお教室を始めることができます。
    その際は、日本ニーダー社のニーダー、および手ごねでのレッスンを行い、3000円/レシピでレッスンをすることができます。
(4) フランチャイズ教室として、PAPUCO○○校を開催することができます。
   開講スタート時アドバイス、開講後のサポートもトータルで行います。(地域優先制度)
(5) その他材料・道具についてはお好きなものを使用していただいてかまいません。
(6) ご希望の方には、お仕事のご紹介、アシスタントとしてお手伝いいただくことがあります。

(7) 日本ニーダー社商品ご購入の場合、10%offで購入することができます。

資格クラス修了生 インタビュー

吉岡里美さん(稲沢教室講師)

Q1.たくさんあるパン教室の中でPAPUCOに通おうと決めた理由はなんですか?

ホームページ、ブログから先生の仕事内容(外部講師など)が信頼でき、この先生から学びたいと思いました。自宅でパン教室をしていた先生のもとで資格をとることにより、自宅でパン教室をすることが夢ではなく、仕事になると思えたからです。
なによりあかね先生に魅力を感じ、大ファンになりました。

Q2.資格クラスに通おうと思ったきっかけは何でしたか?

お試しレッスンに行き、あかね先生のレッスンを受けた時、色々なことを惜しみなく教えてもらいました。それで資格クラスに、より興味を持ちました。初めは単発クラスに通っていたので、パンのことはもちろんのこと、日常のストレスを忘れ、レッスンに通うことで元気をもらえました。

Q3.資格クラスに通う前と通った後の違いはありましたか?

パン作りの知識が深まり、高い技術が身に付き自信がつきました。
また、パン作りがより楽しくなり、色々なパンを作れるようになりました。

Q4. 公務員の仕事をやめて、好きなパンの仕事をするまで色んな迷いもあったかと思います。その時の気持ちを教えてください

保育士の仕事も大好きだったので、全く迷いがあったわけではありませんが、迷いや不安よりもパン教室の仕事をする期待や夢を叶えることの方が大きかったです。

Q5. 今パンの仕事はどんな仕事をしていますか?今の気持ちや、今後の展望を教えてください。

PAPUCOでパンの講師、資格クラスアシスタント、パン制作、自宅パン教室で教えています。とにかく楽しい!
上手くいかないこともありますが、自分が成長できる時なので前向きに捉えるようにしています。
今後はフードサンシャインがより発展するよう力になりたいと考えています。

Q6.自宅教室を開いてみてよかったこと、大変なことは何ですか?

大変と思ったことは一度もありません。
色々な方と出会え、この教室・私を選んできてくださることが嬉しいです。
今までパンを作ったことがない方が、家でパンを作って家族や友達に喜んでもらったと話してくれると、本当に嬉しいです。

Q7.そんな頑張っている吉岡さんのようになりたい!と思っている方たちもたくさんいるとおもいます!ぜひメッセージを!!

好きなことを仕事にする!!ということは毎日が本当に楽しいです。
PAPUCOでは深い知識と高い技術が学べます。そして、自宅でパン教室を開講するのも決して夢ではありません。