マクアポ入れたよ


インスタをみるとほぼ毎日私のミネラルスパイスカレーを見れて

ほんとに不思議な感覚なんですがww

私が作るなんかより、みんなのスタイリングや付け合わせも素敵で

私自身参考にさせてもらってますー。ありがとうございますー😊

みんなのをみていて、猛烈に私もたべたくなり

(この、猛烈!っていうの、作った人にはわかりますよねぇ。ときおり、猛烈にたべたくなる!!)

朝、チキンを漬け込んで夜作りました!一晩おかなくても、これくらいでも全然大丈夫です🙆‍♀️

そして、もう一つどうしても作りたかった理由。スーパーでマクアポが売ってたんですー。

マクアポってタイカレーのグリーンカレーの中に入ってるナスだそうです!

普通のナスより小さくて丸くて、硬い感じ?
煮崩れしません。

トロトロになるんだけど、中の種の粒々した食感を楽しむ感じ。

チキンカレーだからあっさり目だけど、マクアポ入れたらさらにあっさり。

そして、あらためて思うー。

美味しいカレー。なんだろね、これ。
口に入れた時の旨味、辛味、甘み、まろやかな感じ。今晩は2日目のカレー。楽しみ💕

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