マクアポ入れたよ
インスタをみるとほぼ毎日私のミネラルスパイスカレーを見れて
ほんとに不思議な感覚なんですがww
私が作るなんかより、みんなのスタイリングや付け合わせも素敵で
私自身参考にさせてもらってますー。ありがとうございますー😊
みんなのをみていて、猛烈に私もたべたくなり
(この、猛烈!っていうの、作った人にはわかりますよねぇ。ときおり、猛烈にたべたくなる!!)
朝、チキンを漬け込んで夜作りました!一晩おかなくても、これくらいでも全然大丈夫です🙆♀️
そして、もう一つどうしても作りたかった理由。スーパーでマクアポが売ってたんですー。
マクアポってタイカレーのグリーンカレーの中に入ってるナスだそうです!
普通のナスより小さくて丸くて、硬い感じ?
煮崩れしません。
トロトロになるんだけど、中の種の粒々した食感を楽しむ感じ。
チキンカレーだからあっさり目だけど、マクアポ入れたらさらにあっさり。
そして、あらためて思うー。
美味しいカレー。なんだろね、これ。
口に入れた時の旨味、辛味、甘み、まろやかな感じ。今晩は2日目のカレー。楽しみ💕
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