ミネラル発酵ジュース講座 ドリンクを作るだけでなく、お料理、スイーツ、パン、キムチも講座の中で作ります
季節のフルーツを使って簡単に手作り酵素ジュースが作れます。それを育てながら、パン、スイーツ、料理、キムチを作っていきます。 毎回お水のお土産付き
| 受講料 | 5回コース 35,000円 |
| スケジュール |
年2回 3月, 10月スタート ※イレギュラー |
| 持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、４Lのジュース酵母を入れられる袋 |
レッスン・レポート（講師が自らの言葉で伝えるレッスン内容や雰囲気など）
カリキュラム
| 月 | メニュー | 内容 |
| 11/22 | １回目 ミネラル発酵ジュース ver1 | 自分の体内を知る なぜ酵素が必要か ジュースをなぜ飲むの？ |
| 11/27 | ２回目 発酵果実を使用したパン、お菓子 | パンやお菓子に入れる効果 |
| 12/04 | ３回目 発酵果実を使用したお料理 | アレンジ方法もお伝えします！ |
| 01/08 | ４回目 発酵果実を使用したキムチ作り | みんながやみつき！発酵果実が良い仕事します！ |
| 02/19 | ５回目 ミネラル発酵ジュース ver2 | そろそろ１回目のジュースがなくなって、次のジュースが欲しくなる頃・・・ |
３月スタート・カリキュラム
| 月 | メニュー | 内容 |
| 03/02 | １回目 ミネラル発酵ジュース ver1 | 自分の体内を知る なぜ酵素が必要か ジュースをなぜ飲むの？ |
| 04/06 | ２回目 発酵果実を使用したパン、お菓子 | パンやお菓子に入れる効果 |
| 05/11 | ３回目 発酵果実を使用したお料理 | アレンジ方法もお伝えします！ |
| 06/01 | ４回目 発酵果実を使用したキムチ作り | みんながやみつき！発酵果実が良い仕事します！ |
| 07/06 | ５回目 ミネラル発酵ジュース ver2 | そろそろ１回目のジュースがなくなって、次のジュースが欲しくなる頃・・・ |
講 師
PAPUCO 主宰 フードサンシャイン 代表佐井あかね
「大手料理教室で働いていましたが、教科書上のルールだけではなく、 もっとパン作りの実践に生かせる事を教えたいと思った事が独立した きっかけでした。パン教室の先生をして20年。今まで技術面は伝え ることができてきたけれど、夢を叶えるというのには、あと少しもの 足りなくて、もう少し背中を押してあげたい。 技術を学び、その後に経営面を考えることもとても重要。経営し始め たら、今度は継続していくということが重要。 オリジナルの資格クラスを作って10年目。今後は「学んだ資格を 本当に活かせる」というところまでサポートしていきたいです。
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