パン作りに慣れてくると芽生える、
発酵についてちゃんと知りたい！
形をきれいに作るためにはどうしたらいいの？
なんとなく作ってきたけど理由が気になる…
“パン作りにちょっと詳しくなりたい”その想いを応援しています♪
BreadOwnマイスター認定講座を受けるにはちょっと悩む・・・
でもパン作りの基本をちゃんと学びたい！
そんなビギナー向け講座が
BOMプレスクールです。
３レシピのパン作りを
実習します
スイートブールのレッスン時に１本の動画を使って
まずは発酵の知識を学んでいただきます
単発レッスン(資格認定なし)での受講もできますが、『BOMプレスクール認定資格』の取得を目指すこともできます。
資格認定の取得を目指す方は、認定受講料をお支払いのうえ３レシピのレッスンを受講後 課題提出⇔添削⇒合格認定となります。
単発で３レシピ学んだ後でも、差額のお支払いと課題提出⇔添削⇒合格で認定資格の取得ができます。
ぜひ認定資格取得に挑戦してみましょう！
講座で学ぶこと
動画学習
発酵の知識
スイートブールのレッスンには学習動画がついてきます。パンをうまく焼くために必要な発酵の知識をまずは動画で身に付けます。
スイートブール
基本の成形
こねすぎない・丸めすぎない力加減や基本的なパンの成形方法をここで学びましょう。
ちくわロール
成形の応用
やってしまいがちな失敗例を含めてふんわり焼くための成形方法を学びましょう。
レーズンバタートップ
型もの
型ものの成形や注意点について学びます。
レーズンバタートップ
具材の巻き込み
ふんわり上手に具材を巻き込む方法を学ぶことができます。
BOMプレ認定で出来る事
３レシピ＋１動画を使って単発レッスンを開講できます
スイートブールを受講の際にお渡しする“発酵の知識動画”は、認定資格の取得でご自身のBOMプレ単発レッスンでもお使いいただけるようになります！
知識を用いてレッスンを行いたい先生は、ぜひ取得を目指してみてくださいね。
なお『BOMプレスクール認定講座』を開講するには「BOM認定３級以上＋プレスクール認定」の資格が必要です。
BOMプレスクール認定講座
開講中の教室一覧
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お手数ですが、お近くの地域で検索してみてくださいね。
パン作りの上達を
お約束します
パンを理論から学んだマイスターがプロのパン作りをレクチャーします。
一人一人きっちりサポートしますので、わからないことはお気軽にご相談ください。
一人一人きっちりサポートしますので、わからないことはお気軽にご相談ください。