イースト講座のベーグル
イースト講座のベーグル。 初心者でも作りやすいベーグルだけど、ポイントがたくさんあるのもベーグル。 成形や加熱の部分の工程もそう...
イースト講座のベーグル。 初心者でも作りやすいベーグルだけど、ポイントがたくさんあるのもベーグル。 成形や加熱の部分の工程もそう...
Bread Own Meister(ブレッド・オウン・マイスター)は、レッスンで習ったレシピだけではなく、パン作りの理論を知るこ...
レッスン後は教室コンサルの新しいクライアントさんへのヒヤリング。zoomがうまく行かず15分遅れてのスタート。そんなのも、マンツ...
【Diplomaクラス あこ酵母】 明日のレッスンの予習 あこ酵母のカンパーニュ
【Diplomaイーストクラス】 今日はパンドミ リケジョらしく、今日はタイマーと電卓、ホワイトボードを頻繁に使ったレッスンとな...
動画を作ってみました!
なんとも白熱! zoomコンサル2回目。 クライアント自身の強みを生かしたメニュー構成もかなり形になってきました!! ̷...
テストテスト
1回目はミネラル発酵ジュース作りと発酵のお勉強。 なぜ、パン教室でこれをとりいれるのか?酵素がなぜ体に必要なのか?を講義します。...
こんにちは。 おうちパン東海エリアのシニアアドバイザーをしています佐井あかねです。 おうちパンって何?と言う人はこちら%...