ミネラル発酵ジュース講座

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カリキュラム

月	メニュー	内容
11/12 10時半〜	１回目 ミネラル発酵ジュース　ver1	自分の体内を知る　なぜ酵素が必要か　ジュースをなぜ飲むの？
12/21 10時半〜	２回目 発酵果実を使用したお料理	お料理への活用法
01/18 10時〜	３回目 発酵果実を使用したパン、お菓子	パンやお菓子にも使えちゃう
02/15 10時半〜	４回目 発酵果実を使用したキムチ作り	みんながやみつき！発酵果実が良い仕事します！
03/15 10時半〜	５回目 ミネラル発酵ジュース ver2	そろそろ１回目のジュースがなくなって、次のジュースが欲しくなる頃・・・

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講　師

PAPUCO 主宰 フードサンシャイン 代表
佐井あかね
「大手料理教室で働いていましたが、教科書上のルールだけではなく、 もっとパン作りの実践に生かせる事を教えたいと思った事が独立した きっかけでした。パン教室の先生をして20年。今まで技術面は伝え ることができてきたけれど、夢を叶えるというのには、あと少しもの 足りなくて、もう少し背中を押してあげたい。 技術を学び、その後に経営面を考えることもとても重要。経営し始め たら、今度は継続していくということが重要。 オリジナルの資格クラスを作って10年目。今後は「学んだ資格を 本当に活かせる」というところまでサポートしていきたいです。