harunico x ビオマルシェ presents『おから味噌講座＠PAPUCO』
5,000円 税込
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お味噌は、普通大豆を蒸したりゆでたしたものをつぶして、麹と塩と混ぜ合わせて発酵させたものを言います。
んじゃ、おから味噌は？？？
大豆ではなくて、おから（大豆を蒸したりゆでたりして豆乳を絞った後のカスといってはもったいないが・・・）を使って、麹と塩を混ぜ合わせて発酵させたものです。
味噌作りにはしたいけど、大豆を一晩浸して、ゆでたり蒸したりするのが面倒！そしてそれをつぶすのも面倒・・・(*´з`)でも、おから味噌は、思い立ったら材料さえそろえれればすぐに作れます。材料を混ぜるだけのスーパー簡単味噌。そしてじっくり半年～１年発酵させます。おから味噌は、普通の大豆の味噌と同じように使うことができます。
そんな便利なおから味噌の作り方を伝授します！！！
PAPUCOでのおから講座はスペシャルです！