Bread Own Meisterになると、
自信を持ってパン教室が運営できる！！
自分のレベルが上がりパン教室の質が変わる！
理論を学ぶから失敗・成功の原因が分かるようになる！
BOMにはレベルに合わせた
３級・２級・１級 の３資格があり、
また１級～３級が全て学べる講座
「Bread Own Grand ※」を含めた
全部で４つの講座があります。
※ブレッド・オウン・グラン
“パン講師”のための認定資格、認定講師を養成する講座です。
そして習ったレシピだけでなく どんなパンも自分自身でコントロールして作ることができるようになる！
レシピに応用が効くようになる
そんなレベルの講師を目指すためにパン作りの理論を基礎から学びます。
３級で基本を学び
ステップアップ。
最後は教室の運営までを学んでいきます
イーストのパンを５種類学びます。
パン作りの基本を応用していくメニューではなく、５種類のパンで それぞれ違った「製法」「こね方」「焼き方」などを学びます。
BOMスタート級でも BOMスタート級だからこそ学びが満載の内容となっています。
３級取得後 さらに多様なパンを作るために
「白神こだま酵母」５種類
「あこ酵母」５種類
計１０種類のパンを作るので
食感と味の変わったパン作りが楽しめます。
レシピにバリエーションを増やしたい方や、２級ＢＯＭ養成講座を開講したい方にはぜひおすすめです。
＼ 迷ったら、まずは味見！ ／
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