BOM3級 5回目 ベーグル
本日はリアルレッスンでした。 またまた卒業回。悲しい。。。 なかなか会えなくなるのがね、なんとか解消したいなー。卒業生と会える方...
月替わりでレシピを考えているパン教室の先生たちへ
ちょっとかわったパンが作りたいけれど いつもいつも、同じようなパンになりませんか？ そんな私も、昔、そのことで悩んだ時期がありま...
無料zoomパンレッスンお申込み、一般募集も開始します
ありがたいことに、たった2日で現在76名の方からお申込み頂いてます😲 ありがとうございます！ 100名maxです...
レシピ印刷
いくつもの仕事が同時進行中で、気持ちだけ焦り気味な今日です☀️いい天気でどっか行きたくなりますねー。...
優しい甘さ＆軽いパンの秘密
トルコのシミットというパン ゴマの香りが香ばしくてたまらない。 砂糖はほんの少しなのに、ほんのり甘いのは秘密があります！ 軽いの...
レッスン中、タオルがベタベタになって困る人へ
引越ししてからというもの、休みが無いぞ！ってくらい私も平岩先生もなぜか異常に忙しい。。。なぜ？笑 ありがたい〜❤&...
ミネラル発酵ドリンク講座4月生満席
ミネラル醗酵ドリンク 4月生は満席となりました👏 今回は1名枠のところへ3名応募いただきましたので、もうひとグル...
ミネラル発酵ドリンク講座4月生募集
私がなぜ、このドリンク作りをすることになったのか？ 世の中にあるドリンク作りの中で、なぜこれを選んだのか？ パンとの関係性は？ ...
ただの食パンでない理由がある
1番教えがいのあるのがパンドミ。 手ごねで作っても機械で作ってもいいよーのレシピ。 どっちで作る時も、それぞれコツがあって。それ...
パン作りの概念変わる
BOM2級リアルレッスンの卒業回、5回目はバケットとココナッツミルクハース。 みんなが1番焼きたいパンというのが多いバケットです...